Kenichi TSUJI
辻 健一
ワインバー シャトーシノン オーナー・ソムリエ
ワインスクール ル・サロン・ド・シノン 主宰
2008年にワインバー シャトーシノン、
ワインスクール サロン・ド・シノンをスタート。
ワインにと止まらず、酒・食に関する様々な資格を持ち、
コンペティションでも数々の賞を受賞、
国内外で酒・食文化を広める活動を行っている。
取得資格
| シャンパーニュ騎士団認定 | 「シュヴァリエ」 |
|---|---|
| フランスチーズ鑑評騎士の会認定 | 「シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ」 |
| 日本ソムリエ協会認定 | 「ソムリエ・エクセレンス」「サケ・ディプロマ」 |
| WSET Level 3 | |
| ボルドー委員会認定 | 「ボルドーワイン公認講師」 |
| ワイン・オブ・ジャーマニー認定 | 「ジャーマン・ワイン・アカデミー認定講師」 |
| 南アフリカ共和国大使館 WOSA認定 | 「南アフリカワイン・スペシャリスト」 |
| ワインオーストラリア公社認定 | 「A+オーストラリアワイン・トレード・スペシャリスト」 |
| ナパ・ヴァレー・ヴィントナーズ認定 | 「ナパ・ヴァレー・ワイン・エキスパート」 |
| ワインアンドスピリッツ文化協会 | 「ワインインストラクター」 |
| スペイン・アンダルシア州政府認定 | 「ベネンシアドール」 |
| シードルマスター協会認定 | 「シードル・アンバサダー」 |
| チーズプロフェッショナル協会認定 | 「チーズプロフェッショナル」 |
| 日本ドイツワイン協会認定 | 「ドイツワイン上級ケナー」 |
| 日本茶インストラクター協会認定 | 「日本茶アドバイザー」 |
| ワインアドバイザー協会認定 | 「シガーアドバイザー」 |
| 日本酒サービス研究会認定 | 「唎酒師」 |
| 労働省認定 | 「料飲接遇サービス技能士 2級」 |
| 田辺由美のWINE SCHOOL 金沢校主任講師（2010～） | |
| 北國新聞文化センター 講師 | |
| （一社）日本ソムリエ協会 理事 | |
| ラーメン・ソムリエ協会認定「ラーメン・ソムリエ」 | |